Apa itu HCSF dan mengapa digunakan dalam produk makanan dan minuman. Sirup Fruktosa Jagung Tinggi (HCSF) adalah pemanis yang berasal dari pati jagung. Merupakan pemanis cair yang biasa digunakan pada makanan dan minuman olahan sebagai pengganti gula. Alasan utama HCSF digunakan dalam produk makanan dan minuman adalah karena lebih murah daripada gula, dan lebih manis […]
Sorbitol adalah gula alkohol yang biasa digunakan sebagai pemanis dan humektan pada produk makanan dan minuman. Itu berasal dari glukosa dan sekitar 60-70% semanis gula meja. Sorbitol adalah jenis poliol dan diklasifikasikan sebagai karbohidrat. Ini adalah pemanis rendah kalori, yang menjadikannya pilihan populer untuk produk diet dan diabetes. Sorbitol digunakan dalam berbagai macam produk makanan
Sorbitol Untuk Makanan dan Minuman Read More »
Dextrose Anhydrous adalah sejenis gula yang berasal dari pati jagung. Ini adalah monosakarida, artinya gula sederhana yang cepat diserap tubuh. Sebagai pemanis, Dextrose Anhydrous biasa digunakan pada produk makanan dan minuman seperti minuman ringan, permen, dan makanan yang dipanggang. Ini memiliki indeks glikemik tinggi, yang berarti dapat dengan cepat meningkatkan kadar gula darah. Ini sering
Dextrose Anhydrouse Untuk Makanan dan Minuman Read More »
Dextrose Monohydrate, juga dikenal sebagai D-glukosa, adalah gula sederhana yang biasa digunakan sebagai pemanis pada produk makanan dan minuman. Berasal dari pati jagung, Dextrose Monohydrate adalah alternatif alami dan aman untuk pemanis lain seperti sirup jagung fruktosa tinggi atau pemanis buatan. Salah satu manfaat utama Dextrose Monohydrate adalah kandungan glukosanya yang tinggi, yang menjadikannya sumber
Dextrose Monohydrate: Pemanis Serbaguna untuk Makanan dan Minuman di Indonesia Read More »
Maltodekstrin merupakan karbohidrat kompleks yang biasa digunakan sebagai pengental, pengisi, dan pemanis pada produk makanan dan minuman. Itu terbuat dari pati, biasanya jagung, beras, atau kentang, dan terdiri dari rantai glukosa dengan panjang yang bervariasi. Pada artikel ini, kami akan mengulas bukti ilmiah tentang penggunaan Maltodekstrin dalam makanan dan minuman, serta potensi manfaat kesehatannya. Maltodekstrin
Ilmu di balik Maltodekstrin: Tinjauan Komprehensif Read More »
Glukosa merupakan gula alami yang banyak digunakan sebagai pemanis pada produk makanan dan minuman. Itu berasal dari pati jagung dan terutama terdiri dari glukosa dan fruktosa. Pada artikel ini, kami akan mengulas bukti ilmiah tentang penggunaan glukosa sebagai pemanis dalam makanan dan minuman, serta potensi manfaatnya bagi kesehatan. Glukosa merupakan gula alami yang banyak digunakan
Manfaat Glukosa sebagai Pemanis pada Makanan dan Minuman: Tinjauan Ilmiah Read More »
Maltodextrin atau Maltodekstrin (Glucose Powder atau Bubuk/Tepung Glukosa) adalah suatu polisakarida yang digunakan sebagai bahan tambahan pangan. Senyawa ini dibuat dari amilum dengan cara hidrolis parsial, dan biasanya dijumpai dalam bentuk serbuk putih yang dikeringkan dengan cara spray-drying dan bersifat higroskopis. Maltodextrin atau Maltodekstrin mudah dicerna, diserap dengan cepat sebagai glukosa, dan berasa sedikit manis atau
Maltodextrin adalah Read More »
Sorbitol cair atau sirup digunakan untuk : Pemanis → Sorbitol merupakan gula pengganti. Sorbitol mungkin terdaftar dibawah bahan aktif terdaftar untuk beberapa makanan dan produk. Sorbitol disebut sebagai pemanis nutrisi karena memberikan energi makanan: 2,6 kilokalori (11 kilojoule) per gram dibandingkan dengan rata-rata 4 kilokalori (17 kilojoule) untuk karbohidrat. Sorbitol sering digunakan dalam makanan diet (termasuk
Kegunaan Sorbitol Cair adalah Read More »
Sorbitol adalah sejenis pemanis non gula yang terbuat dari dekstrosa kualitas tinggi melalui hidrogenasi dan penyulingan. Biasa digunakan dibanyak industri seperti, farmasi, makanan non gula, minuman, kosmetik, kimia, dan digunakan sebagai material pembuatan pasta gigi, obat kumur, salep, lotion, sampo, dll. Sorbitol adalah gula alkohol dengan rasa yang manis yang dimetabolisasi dengan lambat oleh tubuh
Pengertian Sorbitol adalah Read More »
Dextrose Monohydrate adalah bubuk putih atau krem putih yang dapat mengkristal. Ini adalah turunan dari pati dan dapat ditemukan aplikasi yang beragam di pasar. Ini merupakan bahan baku pada industri makanan seperti industri gula yang banyak digunakan dalam kembang gula di marmalad dan jeli. Dengan, fungsi mirip dengan gula tetapi bukan sebagai pemanis, tetapi sebagai bahan campuran,
Dextrose Monohydrate adalah Read More »
