Dextrose Anhydrous adalah sejenis gula yang berasal dari pati jagung. Ini adalah monosakarida, artinya gula sederhana yang cepat diserap tubuh.
Sebagai pemanis, Dextrose Anhydrous biasa digunakan pada produk makanan dan minuman seperti minuman ringan, permen, dan makanan yang dipanggang.
Ini memiliki indeks glikemik tinggi, yang berarti dapat dengan cepat meningkatkan kadar gula darah. Ini sering digunakan sebagai sumber energi bagi atlet dan binaragawan.
Dalam industri makanan, Dextrose Anhydrous juga digunakan sebagai humektan (zat yang membantu mempertahankan kelembapan pada produk makanan) dan bahan penggembur.
Dextrose Anhydrous dianggap sebagai bahan tambahan makanan yang aman dan disetujui untuk digunakan oleh badan pengatur seperti FDA di Amerika Serikat dan BPOM di Indonesia.