Citric Acid | Asam Sitrat

Rp0.00

Jual harga promo Rp 0,-/kg, harga reguler Rp 0,-/kg, minimum pemesanan 25 kg.

Citric Acid atau Asam sitrat adalah merupakan asam organik lemah yang ditemukan pada daun dan buah tumbuhan genus Citrus (jeruk-jerukan). Berikut manfaat Citric Acid / Asam Sitrat, yaitu sebagai pengawet makanan, penambah atau penguat rasa makanan, membantu proses pengalengan, proses pembuatan keju, bahan baku kosmetik, produk perawatan rambut, mencegah pembentukkan karang gigi, mencegah bau mulut, campuran detergent, pembersih kamar mandi / toilet, proses produksi, memaksimalkan fungsi enzim merangsang kinerja organ hati memaksimalkan proses detox (pengeluaran racun racun) pada tubuh, misal melalui kencing.

Out of stock

Pemahaman sekilas produk kami Citric Acid atau Asam Sitrat

Citric Acid atau Asam sitrat adalah merupakan asam organik lemah yang ditemukan pada daun dan buah tumbuhan genus Citrus (jeruk-jerukan). Senyawa ini merupakan bahan pengawet yang baik dan alami, selain digunakan sebagai penambah rasa masam pada makanan dan minuman ringan. Dalam biokimia, asam sitrat dikenal sebagai senyawa antara dalam siklus asam sitrat yang terjadi di dalam mitokondria, yang penting dalam metabolisme makhluk hidup. Zat ini juga dapat digunakan sebagai zat pembersih yang ramah lingkungan dan sebagai antioksidan.

Asam sitrat terdapat pada berbagai jenis buah dan sayuran, namun ditemukan pada konsentrasi tinggi, yang dapat mencapai 8% bobot kering, pada jeruk lemon dan limau (misalnya jeruk nipis dan jeruk purut).

Rumus kimia asam sitrat adalah C6H8O7 (strukturnya ditunjukkan pada tabel informasi di sebelah kanan). Struktur asam ini tercermin pada nama IUPAC-nya, asam 2-hidroksi-1,2,3-propanatrikarboksilat.

Berikut manfaat Citric Acid / Asam Sitrat, yaitu sebagai pengawet makanan, penambah atau penguat rasa makanan, membantu proses pengalengan, proses pembuatan keju, bahan baku kosmetik, produk perawatan rambut, mencegah pembentukkan karang gigi, mencegah bau mulut, campuran detergent, pembersih kamar mandi / toilet, proses produksi, memaksimalkan fungsi enzim merangsang kinerja organ hati memaksimalkan proses detox (pengeluaran racun racun) pada tubuh, misal melalui kencing.

Dalam proses produksi asam sitrat yang sampai saat ini lazim digunakan, biakan kapang Aspergillus niger diberi sukrosa agar membentuk asam sitrat. Setelah kapang disaring dari larutan yang dihasilkan, asam sitrat diisolasi dengan cara mengendapkannya dengan kalsium hidroksida membentuk garam kalsium sitrat. Asam sitrat di-regenerasi-kan dari kalsium sitrat dengan penambahan asam sulfat.

Cara lain pengisolasian asam sitrat dari hasil fermentasi adalah dengan ekstraksi menggunakan larutan hidrokarbon senyawa basa organik trilaurilaminayang diikuti dengan re-ekstraksi dari larutan organik tersebut dengan air

Weight 25 kg

Reviews

There are no reviews yet.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.